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"Le nom de Cazères
viendrait simplement du latin " casarius " signifiant
" habitant d'une exploitation agricole ". Cazères
fût essentiellement une bastide dont il reste quelques vestiges.
Fondée en 1314 par les vicomtes du Béarn, elle mesurait
416 mètres de long et 217 mètres de large. Au milieu,
il y avait une halle ou se réunissaient les marchands le
jour de la foire qui fixait le cours des oies maigres et des porcelets.
Son église relevait de l'abbaye de saint Jean de la castelle
et avait pour patron Saint-Barthélemy. Le retable du maître
hôtel, en bois doré et sculpté, rappelle le
double-fait : à gauche la décapitation de saint baptiste,
à droite le martyr ou la passion de Saint-Barthélemy,
écorché vif. Toute l'histoire de l'église est
dans ce rentable et c'est ce qui fait son attrait indépendamment
de sa valeur artistique inestimable. Son histoire est riche car
en 1569, un incendie mit à mal la voûte, le mobilier
et la sacristie. Un siècle plus tard, les dégâts
n'étaient pas tous réparés. A la révolution,
l'église fût profanée. Restons dans l'histoire..."
Source
le site:
http://www.bassin-arcachon.com/ dont nous vous conseillons la
visite pour plus de renseignements sur cette région.
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